單項(xiàng)選擇題（）在價(jià)格制定上，要大力降低成本費(fèi)用開支，然后以較優(yōu)惠的價(jià)格吸引就餐客人，造成局部?jī)?yōu)勢(shì)。
A.聲望價(jià)格策略
B.滿意利潤(rùn)策略
C.市場(chǎng)占領(lǐng)策略
D.心理價(jià)格策略
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1.單項(xiàng)選擇題鮮活原材料的安全存量1—2天的需要量即可，干貨、不易采購(gòu)的原材料可保持（）天的需要。
A.2—3
B.3—5
C.3—4
D.4—5
2.單項(xiàng)選擇題（）以歷史統(tǒng)計(jì)資料為基礎(chǔ)，分析費(fèi)用消耗合理程度，結(jié)合餐飲業(yè)務(wù)量的增減變化來確定計(jì)劃費(fèi)用客。
A.業(yè)務(wù)量變動(dòng)法
B.不可預(yù)見性費(fèi)用預(yù)算法
C.財(cái)務(wù)分?jǐn)傤A(yù)算法
D.銷售額比例預(yù)算法
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如何提升餐廳的在線評(píng)價(jià)和口碑（）？
題型：多項(xiàng)選擇題
如何有效管理餐廳的庫(kù)存成本（）？
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在餐飲企業(yè)的品牌建設(shè)中，以下哪項(xiàng)不是有效的策略（）？
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在廚房的衛(wèi)生管理中，如何確保廚房的清潔和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)（）？
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廚房的能源和水資源管理中，節(jié)能減排的措施有哪些（）？
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餐廳在員工招聘和培訓(xùn)方面應(yīng)關(guān)注哪些方面（）？
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在餐廳的菜單設(shè)計(jì)中，如何平衡利潤(rùn)與顧客滿意度（）？
題型：多項(xiàng)選擇題
在餐飲企業(yè)的可持續(xù)發(fā)展中，如何關(guān)注環(huán)保和社會(huì)責(zé)任（）？
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題