單項選擇題

不屬于結合蛋白質的是（）

A.核蛋白
B.糖蛋白
C.脂蛋白
D.白蛋白

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單項選擇題

蛋白質變性不涉及（）

A.氫鍵斷裂
B.肽鍵斷裂
C.疏水鍵斷裂
D.二硫鍵斷裂

單項選擇題

下列哪種因素不易使蛋白質變性（）

A.加熱震蕩
B.有機溶劑
C.重金屬鹽
D.鹽析

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