乳清蛋白中的乳鐵蛋白，含量較高但生物活性低。

運(yùn)動營養(yǎng)方案應(yīng)遵循的原則包括多吃零食，隨時補(bǔ)充能量。

女性耐力訓(xùn)練者的蛋白質(zhì)需求量應(yīng)高于男性。

減脂人群應(yīng)增加膳食纖維的攝入。

減少蔬菜水果攝入量不利于保持膳食纖維推薦攝入量。

牛磺酸的生理功能包括促進(jìn)腦細(xì)胞發(fā)育、提高神經(jīng)傳導(dǎo)和視覺功能、調(diào)節(jié)血脂等。

增肌只需要大量攝入蛋白質(zhì)。

運(yùn)動人群營養(yǎng)餐實例中，包括了減脂、增肌、馬拉松備賽營養(yǎng)餐制作方法。

輔酶Q10的主要作用是增強(qiáng)能量產(chǎn)生、抗氧化保護(hù)、減少肌肉損傷與加速恢復(fù)、提高運(yùn)動表現(xiàn)以及心臟保護(hù)作用等。

運(yùn)動可以提升能量代謝，提升酶活性、提高力量、柔韌性、靈敏性和協(xié)調(diào)性，產(chǎn)生內(nèi)啡肽、多巴胺，愉悅神經(jīng)，產(chǎn)生幸福感，減少心理疾病等。