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判斷題

α-氨基酸與水合茚三酮可生成藍(lán)紫色配合物。

答案：正確

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氨基酸按其結(jié)構(gòu)可分為酸性氨基酸和堿性氨基酸。

答案：錯(cuò)誤

氨基酸在水溶液中的結(jié)構(gòu)形式取決于溶液的pH值。

答案：正確