最新試題
烘烤成熟的清蛋糕應(yīng)色澤均勻，（）
重要宴會的甜點(diǎn)裝盤時，應(yīng)充分考慮飾物所占的比例和甜品的（）是否相符。
軟式面包制作工藝流程用到的方法是（）。
咸混酥類面團(tuán)的配料中水的用量為（），烘焙百分比為45%。
割裂制品的（），以免破壞制品的外觀。
