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A.提高啤酒的抗氧化能力 B.提高啤酒的泡持性 C.調(diào)節(jié)啤酒離子含量
1.人的不安全行為；2.物的不安全狀態(tài)；3.管理上的缺陷和環(huán)境因素。
最新試題
后發(fā)酵的主要作用有（）
影響啤酒質(zhì)量的最重要的環(huán)節(jié)是（）
麥芽制備時，浸麥最常用的方法是（）
下面發(fā)酵啤酒的接種溫度一般為（）
糖化工段投加酒花的設(shè)備是（）
啤酒發(fā)酵時麥汁中的糖主要被轉(zhuǎn)化為（）
麥芽使用時水分一般不超過（）
大麥粒主要組成部分包括（）
優(yōu)良下面啤酒酵母應(yīng)符合的條件有（）
麥汁煮沸過程中發(fā)生的變化正確的有（）