單項(xiàng)選擇題醬油為達(dá)到菌落指標(biāo)要求，下面措施中（）應(yīng)嚴(yán)加控制。
A.原材料應(yīng)新鮮未變質(zhì)
B.殺菌的溫度與時(shí)間
C.抽樣的感官、理化、微生物檢驗(yàn)合格才出廠
D.車間、倉庫的衛(wèi)生條件
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1.單項(xiàng)選擇題自然界植物果實(shí)中不存在的低聚糖是（）。
A.葡萄糖
B.果糖
C.乳糖
D.蔗糖
2.單項(xiàng)選擇題三糖鐵瓊脂斜面屬于（）培養(yǎng)基。
A.營養(yǎng)
B.鑒別
C.選擇
D.基礎(chǔ)
最新試題
酸溶液能跟酸堿指示劑反應(yīng)、能跟多種活潑金屬反應(yīng)、（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
測葡萄酒中干浸出物時(shí)，恒溫水浴的作用是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
抽樣檢驗(yàn)時(shí)樣品的抽取十分重要，下列關(guān)于液體樣品的采樣方法正確的是（）
題型：單項(xiàng)選擇題
比色法葡萄酒中甲醇的測定原理：甲醇經(jīng)氧化成（）后，與品紅--亞硫酸作用生成藍(lán)紫色化合物，與標(biāo)準(zhǔn)系列比較定量。
題型：單項(xiàng)選擇題
乳制品的樣品留樣，要在正常保存條件下至保質(zhì)期滿后（）為止，以供必要的品質(zhì)測定及處理產(chǎn)品質(zhì)量糾紛時(shí)使用。
題型：單項(xiàng)選擇題