A、應(yīng)用乙醚提取樣品中的油脂來進(jìn)行測定
B、淀粉指示劑應(yīng)臨時用時現(xiàn)配
C、碘化鉀溶液應(yīng)用無色容量瓶盛裝好，蓋上蓋
D、要進(jìn)行空白試驗(yàn)
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A、醋酸鋅和亞鐵氰化鉀
B、中性乙酸鉛
C、氫氧化鈉
D、亞鐵氰化鉀
A、氰化鉀
B、硫酸鉀
C、硫代硫酸鈉
D、硝酸
A、淀粉溶液
B、四氯化碳
C、亞硝酸鈉結(jié)晶
D、氯仿
A、膠體的直徑約為10－710－9cm
B、膠體微粒帶負(fù)電荷和溶劑化學(xué)作用
C、膠體粒子較小，不易凝聚
D、膠體溶液粘度大，不易沉聚
A、蘋果酸特別適用于以水果為基料的食品
B、檸檬酸用于果罐頭調(diào)配糖液應(yīng)于8h內(nèi)用完
C、乳酸在果醬生產(chǎn)中多使其pH保持在2.8~3.5
D、鹽酸在水解淀粉制淀粉糖漿時，調(diào)水解液pHl.9-2.0
最新試題
隔水式培養(yǎng)箱的溫度變化范圍一般在（）。
預(yù)包裝飲料酒標(biāo)簽中凈含量的標(biāo)示應(yīng)由（）組成。
酸堿指示劑一般是（），其酸式結(jié)構(gòu)或堿式結(jié)構(gòu)具有不同的顏色。當(dāng)溶液的PH值改變時，指示劑獲得質(zhì)子轉(zhuǎn)化為酸式結(jié)構(gòu)，或失去質(zhì)子轉(zhuǎn)化為堿式結(jié)構(gòu)，從而引起溶液顏色的變化。
菌落總數(shù)測定培養(yǎng)基配制方法為各營養(yǎng)成分加于蒸餾水中，煮沸溶解，調(diào)節(jié)PH至（）。
不同的食品，抽樣檢驗(yàn)對樣品的數(shù)量要求不同，樣品的數(shù)量要依據(jù)（）而確定。
玻璃器具常用洗滌劑清洗，不可用于洗滌精密玻璃量器的低泡沫洗滌劑是（）。
電位滴定法測黃酒中總酸時，裝樣品的容器是（）。
營養(yǎng)瓊脂脫水培養(yǎng)基開封后的儲存條件為：25℃以下（）。
菌落總數(shù)測定選取菌落數(shù)在（）之間、無蔓延菌落生長的平板計(jì)數(shù)菌落總數(shù)。
黃酒中PH值的測定是將玻璃電極和甘汞電極同時浸入試樣溶液中進(jìn)行的，這種方法屬于（）方法。