- 搜標(biāo)題
- 搜題干
- 搜選項(xiàng)
問答題
【簡(jiǎn)答題】封罐以后，罐壓升不上是什么原因？罐壓上升太快是什么原因？
答案：
罐壓升不上去原因：
1.發(fā)酵罐或管路、閥門漏氣
2.封罐時(shí)糖度低
3.封罐時(shí)酵母數(shù)偏低，發(fā)...
1.發(fā)酵罐或管路、閥門漏氣
2.封罐時(shí)糖度低
3.封罐時(shí)酵母數(shù)偏低，發(fā)...
你可能感興趣的試題
問答題
【簡(jiǎn)答題】《酵母標(biāo)準(zhǔn)手冊(cè)》規(guī)定酵母貯存時(shí)要謹(jǐn)防受到的傷害有哪些？
答案：
1.熱擊
2.極度強(qiáng)有力的攪拌
3.延長(zhǎng)熱溫時(shí)間
4.延長(zhǎng)無營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的時(shí)間
5.當(dāng)糖度不再降時(shí)，同酒液過長(zhǎng)時(shí)間接觸
問答題
【簡(jiǎn)答題】?jī)晒薹ǖ咕魄暗臏?zhǔn)備工作有哪些？
答案：
1.確認(rèn)進(jìn)、出罐號(hào)
2.倒出罐加排殘余酵母一次
3.倒入罐按《清洗消毒操作標(biāo)準(zhǔn)手冊(cè)》規(guī)定清洗，倒酒前...
2.倒出罐加排殘余酵母一次
3.倒入罐按《清洗消毒操作標(biāo)準(zhǔn)手冊(cè)》規(guī)定清洗，倒酒前...
