判斷題

一罐法發(fā)酵工藝也就是發(fā)酵和冷貯均在同一發(fā)酵罐中進(jìn)行。（）

答案： 正確
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判斷題

冷貯酒二氧化碳含量的高低主要取決于貯酒壓力。（）
答案： 正確
判斷題

酵母一旦接觸到冷麥汁，就會(huì)迅速進(jìn)行繁殖。（）
答案： 錯(cuò)誤
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