單項(xiàng)選擇題酵母回收管道使用后應(yīng)及時(shí)（）。
A.自來(lái)水沖洗凈
B.自然排污
C.氣體頂凈管道殘留
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1.單項(xiàng)選擇題倒酒硅膠添加時(shí)間必須控制在倒酒全過(guò)程的（）以上。
A.85﹪
B.95﹪
C.50﹪
2.單項(xiàng)選擇題麥汁管道過(guò)濾器（）拆洗。
A.每鍋
B.每班
C.每天
3.單項(xiàng)選擇題硅膠在倒罐添加前可直接用（）調(diào)配。
A.自來(lái)水
B.脫氧水
C.CIP熱水
4.單項(xiàng)選擇題氣動(dòng)閥門(mén)的開(kāi)啟與壓縮空氣的（）有關(guān)。
A.溫度
B.壓力
C.濕度
5.單項(xiàng)選擇題后酵罐清洗每（）輪酸洗進(jìn)行一輪堿洗。
A.五
B.三
C.一
最新試題
糖化工段投加酒花的設(shè)備是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
優(yōu)良下面啤酒酵母應(yīng)符合的條件有（）
題型：多項(xiàng)選擇題
含量超過(guò)50μg/L而導(dǎo)致啤酒產(chǎn)生明顯爛卷心菜味道的物質(zhì)是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
溶解差、酶活力低的麥芽最適宜采用的糖化方法是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
爽口的啤酒中含氮物質(zhì)一般為（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
麥汁經(jīng)冷卻至25~40℃形成的凝固物是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
啤酒具有粗糙苦澀感且?guī)в星嗖菸兜脑蚴牵ǎ?/p>
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
浸出糖化工藝中低溫投料的溫度為（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下面發(fā)酵啤酒的接種溫度一般為（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
上面發(fā)酵啤酒的主發(fā)酵時(shí)間一般為（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題