單項選擇題壓蓋機壓破酒瓶時，瓶中剩余的酒作（）處理。
A、油污酒
B、渣子酒
C、半成品酒
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1.單項選擇題逐瓶觀察瓶酒液面，液面高差超過標樣時，應(yīng)及時（）。
A、調(diào)整
B、停機調(diào)整
C、停產(chǎn)
2.單項選擇題啟動灌酒機，開啟供酒閥，調(diào)試好（）。
A、真空壓力
B、速度
C、液面
3.單項選擇題渣子酒必須單獨存放，（）狀態(tài)。
A、標明
B、掛牌
C、重量
4.單項選擇題包裝生產(chǎn)過程中所產(chǎn)生的瓶酒渣子酒必須（）打入生產(chǎn)扁罐。
A、立即
B、一周內(nèi)
C、當日
5.單項選擇題放酒工序應(yīng)按當日包裝生產(chǎn)品種領(lǐng)取質(zhì)檢員取樣檢驗合格后的審批合格通知單，并隨時掌握酒源供給狀態(tài)，并作好（）備樣記錄。
A、記錄
B、取樣
C、放酒
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