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A、為了屠宰方便緊急屠宰
B、屠宰動物宰前檢疫確認為患無礙肉食品衛(wèi)生的一般性疾病或某些傳染病并有死亡危險時送急宰車間進行緊急屠宰
C、為了保證供應(yīng)的緊急屠宰。

A、由于接觸患病動物產(chǎn)品或食用了病死動物肉品而造成人和動物患病的傳染
B、動物之間相互傳染
C、疫區(qū)來的動物產(chǎn)品引起傳播