判斷題

冷凍柜的門是越多越好，如此不但可將食物分類貯存，以避免相互污染，更可以節(jié)約能源。

答案： 正確
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冷凍食品之解凍以低溫冷藏解凍最適宜。
答案： 正確
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沙門氏菌的主要媒介食物為禽肉、畜肉、蛋及蛋制品。
答案： 正確
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