問答題用餐客人發(fā)生爭吵或打架怎么辦？
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2.問答題客人來就餐但餐廳客滿時，怎么辦？
3.單項選擇題紅粉佳人是用（）法調(diào)出的。
A、對和法
B、調(diào)和法
C、搖和法
D、攪和法
4.單項選擇題一般的中餐宴會一桌擺（）菜單。
A.人手一份
B.一桌四份
C.每桌一至兩份
D.一桌六份
5.單項選擇題中餐宴會一般在宴會開始前（）左右擺好冷盤。
A.5分鐘
B.10分鐘
C.15分鐘
D.30分鐘
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