問答題

答案：（1）我國衛(wèi)生法律、法規(guī)和各類標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定是保證安全食品的基本條件；
（2）通過衛(wèi)生監(jiān)督來使衛(wèi)生法律、法規(guī)和各類...

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答案：

（1）預(yù)防醫(yī)學(xué)專業(yè)知識；衛(wèi)生監(jiān)督法律知識；
（2）具體從衛(wèi)生監(jiān)督的技術(shù)性，行政執(zhí)法的要求等方面說明。

答案：

（1）我國法律、法規(guī)的規(guī)定；
（2）公共場所從業(yè)人員與消費(fèi)者密切接觸，可能成為傳染病的傳染源。