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問答題
【簡答題】如何為客人提供小毛巾服務(wù)？
答案：
客人入座后，提供第一次小毛巾服務(wù)。將保溫箱內(nèi)折好的小毛巾放入毛巾托內(nèi)，用托盤從客人右側(cè)送上，道“請用毛巾&r...
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問答題
【簡答題】如何為客人展示菜單？
答案：
（1）迎賓員（或服務(wù)員）在開餐前應(yīng)認(rèn)真檢查菜單，保持菜單干凈整潔。
（2）迎賓員應(yīng)根據(jù)客人人數(shù)，拿取相應(yīng)數(shù)量的...
（2）迎賓員應(yīng)根據(jù)客人人數(shù)，拿取相應(yīng)數(shù)量的...
問答題
【簡答題】簡述中餐廳電話預(yù)訂的程序。
答案：
電話鈴聲響三聲以內(nèi)迅速接聽，問好并報(bào)餐廳名稱。中餐廳接聽訂座電話則要了解人數(shù)，就餐時(shí)間，訂餐人姓名和特別要求等事項(xiàng)。重復(fù)...
