中餐宴會結(jié)束后，（）要做檢查。

高檔宴會酒水飲料的收入一般要占到宴會營業(yè)總收入的（）

分叉分勺派菜法分菜時(shí)，應(yīng)右手托盤，左手拿分菜用叉和勺。

對于宴會臨時(shí)增加的客人，如果無法容納，則應(yīng)積極主動(dòng)安排到附近適合的空宴會廳。

轉(zhuǎn)盤式分菜后，應(yīng)從主人位開始，按順時(shí)針方向?yàn)榭腿松喜恕?/p>

宴會餐廳設(shè)計(jì)的內(nèi)容有臺面設(shè)計(jì)、環(huán)境設(shè)計(jì)和（）。

宴會突發(fā)停電時(shí)，要特別注意（）照明

在旁桌分菜時(shí)應(yīng)側(cè)對客人，以便客人觀賞。

分叉分勺派菜時(shí)，可以不把菜肴分完，留下（）為宜。

中餐宴會服務(wù)中，上水果前應(yīng)撤去酒杯、茶杯和牙簽以外的全部餐具。