多項(xiàng)選擇題

牛乳是由復(fù)雜的化學(xué)物質(zhì)組成，主要包括（）等幾大類，此外還有維生素、酶類等一些微量成分

A.水
B.蛋白質(zhì)
C.脂肪
D.乳糖
E.灰分

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