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多項(xiàng)選擇題

乳成分中含量基本不變的是（）

A.乳糖
B.蛋白質(zhì)
C.灰分
D.乳脂肪
E.氣體

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多項(xiàng)選擇題

脫脂乳用凝乳酶處理后，可得到（）2部分

A.乳脂肪.
B.乳糖
C.凝塊
D.無(wú)機(jī)鹽
E.乳清

多項(xiàng)選擇題

乳清的主要成分有（）

A.乳清蛋白
B.水
C.乳糖
D.水溶性的鹽類(lèi)
E.水溶性的維生素

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