多項選擇題

下列屬于果蔬人工干制方法的是（）。

A.常規(guī)的熱力干燥
B.油炸脫燥
C.微波干燥
D.和遠(yuǎn)紅外干燥
E.真空冷凍干燥

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多項選擇題

果蔬氣調(diào)貯藏的關(guān)鍵是（）

A.選擇適合的低氧指標(biāo)
B.選擇適合的高二氧化碳指標(biāo)
C.選擇適合的溫度
D.選擇適合的時間
E.封閉

多項選擇題

果蔬工序間采用酸溶液護(hù)色，常使用的酸溶液有（）

A.稀硫酸溶液
B.稀鹽酸溶液
C.醋酸溶液
D.草酸溶液
E.檸檬酸溶液