單項選擇題生產(chǎn)餅干時，焙烤爐內(nèi)溫度一般控制在（）。
A.230-270℃
B.200-230℃
C.130-170℃
D.100-130℃
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1.單項選擇題生產(chǎn)餅干時，甜酥性面團溫度以控制在（）為宜
A.26-30℃
B.19-25℃
C.6-10℃
D.30-40℃
2.單項選擇題生產(chǎn)餅干時，酥性面團溫度以控制在（）為宜。
A.19-25℃
B.26-30℃
C.6-10℃
D.30-40℃
