填空題

（）是目前常見的一種消毒方法。消毒后的餐具再取出。

答案：紅外線消毒法；用前

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使用（）消毒溶液后，須用清水沖洗干凈后方可使用。

答案：八四

餐廳家具的使用與保養(yǎng)應(yīng)（）、（）、注意調(diào)節(jié)室內(nèi)空氣，適度通風(fēng)，（）。

答案：嚴(yán)防受潮和曝曬、定期上蠟拋光、注意巧搬、輕放