酒水企業(yè)原料采購的方式，除了代銷外，還有（）。

客人預訂酒會后，應根據(jù)酒會的性質和每人消費額來進行預算，分解費用。

長飲又稱消遣性飲料，容量大，酒精含量低。

甜型葡萄酒、干型葡萄酒以及香檳酒的貯存溫度要求一致。

采購原料的（）是保證成品質量的前提條件。

酒會的酒水成本率在高檔酒吧可以確定在（）之間。

在酒水發(fā)放的管理中，（）是酒水原料發(fā)放的把關人。

不同酒水在不同季節(jié)的需求是變化的，一般在夏季（）的需求量較大。

在酒吧管理中，為了滿足客人的不同需求，調(diào)酒師對配方（）。

調(diào)酒員布置吧臺時錯誤的做法是（）。