在酒吧管理中，為了滿足客人的不同需求，調(diào)酒師對(duì)配方（）。

瓶裝啤酒存放時(shí)必須注意堆放的高度，一般不超過(guò)（）。

酒會(huì)食物成本一般比同一級(jí)酒店的餐飲成本高一些。

量酒杯又叫（），是酒吧常用器具之一。

下列關(guān)于酒會(huì)成本的預(yù)算與核算正確的是（）。

酒吧營(yíng)業(yè)結(jié)束后調(diào)酒員要把散賣(mài)和調(diào)酒用過(guò)的酒用（）把瓶口擦干凈再放入柜中。

客人預(yù)訂酒會(huì)后，應(yīng)根據(jù)酒會(huì)的性質(zhì)和每人消費(fèi)額來(lái)進(jìn)行預(yù)算，分解費(fèi)用。

從根本上控制酒水的發(fā)放量，必須以制度的形式確定酒水發(fā)放的（）。

符合下列（）條件的啤酒感官鑒定為良質(zhì)啤酒。

甜型葡萄酒、干型葡萄酒以及香檳酒的貯存溫度要求一致。