填空題

酒的釀造過程分為（）、（）兩大部分。

答案：發(fā)酵；蒸餾

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酒的社會(huì)功能具有以下幾點(diǎn)：（）、（）、（）。

答案：營(yíng)養(yǎng)功能；醫(yī)藥功能；交際功能

酒有（）、（）、（）等三種制造方法。

答案：發(fā)酵；蒸餾；配制