看見老人家在餐廳看報紙時，應主動詢問客人是否需要老花鏡。（）

現(xiàn)在餐廳公共場所均不允許抽煙，發(fā)現(xiàn)客人抽煙時應給客人提供煙缸。（）

意大利人愛吃通心粉、披薩餅等面食制品。（）

西餐宴會上水果和甜品前，需將用過的餐具、酒具全部撤下餐桌。（）

面對顧客說話時，與顧客保持一定距離，面帶微笑，目視顧客眼鼻三角區(qū)，以示尊重有禮。（）

當你在自助餐臺發(fā)現(xiàn)客人要打菜的時候，剛好這道菜布菲盤里面沒有了，當下你應該怎么做才能讓客人感受到餐廳的服務好？（）

餐廳接待日本客人時，餐桌上應避免使用的花材是（）。

賓客的刀叉搭擱在餐盤上，表示其用餐完畢，可以撤去餐盤。（）

德國菜肴常以豬肉為原料。（）

客人用餐中，發(fā)現(xiàn)小朋友用餐應主動提供兒童餐具。（）