在迎賓服務(wù)的過程中，若客人選擇零點(diǎn)餐，則服務(wù)員需帶上餐牌，一般按（）本/桌準(zhǔn)備。

清洗餐具時(shí)，將餐具浸入熱水后，應(yīng)注意將（）朝向外面。

為客人結(jié)帳時(shí)，服務(wù)員應(yīng)（）。

請問你在上述的案例中得到什么啟示？

斟茶一律從客人的右邊，按（）方向逐位進(jìn)行。

如果你是餐廳的迎賓員你將如何幫助以下的顧客安排座位：年輕漂亮的女士、帶著小孩的夫婦、一對情侶？

在客人進(jìn)餐的過程中，在哪些情況下需要為客人提供小毛巾服務(wù)？（）

杯花折疊完成入杯時(shí)應(yīng)插入水杯的（）處為宜。

葡萄酒開瓶后應(yīng)先向主人酒杯中斟（）杯的酒液供其品嘗并征求其意見后再斟酒。

中餐宴會桌椅布置的重要依據(jù)是（）。