最新試題
從植物中提取類胡蘿卜素，使用最佳復合有機溶劑為（）
肌紅蛋白在大于20mmHg氧氣壓強下，主要生成什么物質（）
香腸制作過程中，過量加入亞硝酸鹽，可生成什么物質使香腸呈綠色（）
紅茶的香氣形成途徑是（）
油脂精煉過程中脫色，主要利用哪種物質來脫色（）
以下關于花青素的說法，正確的是（）
以下幾種物質是酸味標準物質的是（）
以下幾種維生素，還原性最強的是（）
反復高溫加工的油脂，平均分子量有何變化（）
關于風味，以下說法不正確的是（）
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