判斷題

由于人體內(nèi)VC合成不足，必須從食品尤其從果蔬中攝取。

答案：錯誤

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細胞外起作用的VE與細胞內(nèi)起作用的VC都有較強的抗氧化能力。

答案：正確

脂溶性維生素對酸不穩(wěn)定，水溶性維生素對堿不穩(wěn)定。

答案：錯誤

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