問答題

【簡答題】小麥如何幾類？

答案：小麥分類標(biāo)準(zhǔn)繁多，大致可依麥粒顏色（紅或白）、及種實組織（硬或軟）、播種季節(jié)（春或冬）等三種區(qū)分。
（1）冬麥?zhǔn)?..

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【簡答題】如何區(qū)別全脂奶粉與脫脂奶粉？

答案：全乳原料經(jīng)噴霧干燥后，即得全脂奶粉。全乳加熱，以遠心分離將輕的乳油分離后即得脫脂乳，脫脂乳以真空濃縮成半固態(tài)后，再噴霧干...

【簡答題】怎樣判斷血粉的品質(zhì)？

答案：（1）本品應(yīng)新鮮，色澤一致，無酦酵、發(fā)霉、腐敗或結(jié)塊現(xiàn)象，不得摻雜無機氮、尿素或其他含氮物質(zhì)，如毛發(fā)、胃內(nèi)容物等外來物。...