判斷題

當(dāng)油脂無異味時(shí)，說明油脂尚未被氧化。

答案：錯(cuò)誤

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單重態(tài)氧是油脂自動(dòng)氧化的自由基活性引發(fā)劑。

答案：錯(cuò)誤

抗氧化劑盡早加入。

答案：正確