判斷題

纖維素和淀粉均是由葡萄糖聚合而成的，故它們均能被人體消化利用。

答案： 錯(cuò)誤
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判斷題

糖含有許多親水基羥基，故糖的純度越高，糖的吸濕性越強(qiáng)。
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判斷題

工業(yè)上制造軟糖宜選用蔗糖作原料。
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