首頁(yè)
題庫(kù)
網(wǎng)課
在線(xiàn)???/a>
桌面端
登錄
搜標(biāo)題
搜題干
搜選項(xiàng)
0
/ 200字
搜索
問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】環(huán)狀糊精為什么可作為包埋劑?能夠包埋什么樣的化合物?簡(jiǎn)述其原理。
答案:
環(huán)狀糊精分子是環(huán)形的,中間具有疏水的空穴,環(huán)的外側(cè)是親水的,能穩(wěn)定的將一些非極性的化合物截留在環(huán)狀的空穴內(nèi),所以能包埋一...
點(diǎn)擊查看完整答案
手機(jī)看題
你可能感興趣的試題
問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】功能性低聚糖包括哪些?
答案:
功能性低聚糖,或稱(chēng)寡糖,是由2~10個(gè)單糖通過(guò)糖苷鍵連接形成直鏈或支鏈的低度聚合糖,分功能性低聚糖和普通低聚糖兩大類(lèi)。功...
點(diǎn)擊查看完整答案
手機(jī)看題
問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】以牛奶為例,說(shuō)明美拉德反應(yīng)對(duì)食品的質(zhì)量有什么影響?
答案:
美拉德反應(yīng)會(huì)對(duì)牛奶的色澤產(chǎn)生影響,使牛奶變黑,會(huì)降低牛奶的PH值,導(dǎo)致牛奶變味;還會(huì)造成牛奶中必需氨基酸和維生素?fù)p失,尤...
點(diǎn)擊查看完整答案
手機(jī)看題
微信掃碼免費(fèi)搜題