判斷題

葡萄球菌的檢測方法中適用于檢查葡萄球菌數(shù)不小于10CFU/g（mL）的食品的是非選擇性增菌法。

答案：錯誤

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葡萄球菌的檢測方法中適用于檢測認為帶有大量競爭菌的食品及其原料和未經處理的食品中的少量葡萄球菌的是MPN測定法。

答案：正確

典型或可疑的葡萄球菌菌落特征是單個菌落在Baird⁃Parker瓊脂平板上呈圓形，無光澤和邊緣。

答案：錯誤