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葡萄球菌的檢測(cè)方法中適用于檢測(cè)認(rèn)為帶有大量競(jìng)爭(zhēng)菌的食品及其原料和未經(jīng)處理的食品中的少量葡萄球菌的是MPN測(cè)定法。
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典型或可疑的葡萄球菌菌落特征是單個(gè)菌落在Baird⁃Parker瓊脂平板上呈圓形,無(wú)光澤和邊緣。
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三鐵糖瓊脂斜面屬于選擇培養(yǎng)基。
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