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調(diào)制蛋泡面團時,打蛋的溫度應(yīng)控制在()以下。
A、15度
B、25度
C、35度
D、45度
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單項選擇題
下列一般在人體中不產(chǎn)生熱量的營養(yǎng)素是()。
A、脂肪
B、維生素
C、糖
D、蛋白質(zhì)
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單項選擇題
餐飲原材料采購合同期限不宜過長,長期合同也不應(yīng)超過()。
A、一周
B、一個月
C、一年
D、半年
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