填空題在鮮葉加工過程中變化最大、對形成各種茶類不同品質特征起著主要作用的是（）（TeaPolyphenols）類化合物。
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2.名詞解釋成條率
3.名詞解釋茶樹鮮葉
4.單項選擇題茶園遮蔭樹的種植，株行距一般為（）。
A.5米×5米
B.10米×10米
C.15米×15米
D.20米×20米
5.單項選擇題坡地建成梯級等高茶園時，梯面應呈（）
A.外高內低
B.內外水平
C.外低內高
D.內外低中間高
最新試題
以下關于白茶加工中萎凋場地的要求，不正確的是（）。
題型：單項選擇題
白茶萎凋時，茶葉的攤放方式會影響（）。
題型：單項選擇題
以下關于白茶加工中干燥環(huán)節(jié)的描述，錯誤的是（）。
題型：單項選擇題
以下哪種白茶在加工時對鮮葉的成熟度要求最高（）？
題型：單項選擇題
白茶加工中，熱風萎凋的熱源一般為（）。
題型：單項選擇題
白茶加工中，萎凋時間過長可能導致（）。
題型：單項選擇題
白茶萎凋過程中，茶葉中的酶活性（）。
題型：單項選擇題
白茶萎凋過程中，茶葉中的糖類物質（）。
題型：單項選擇題
白茶萎凋過程中，茶葉中的咖啡堿含量（）。
題型：單項選擇題
白茶加工中，復式萎凋的優(yōu)點是（）。
題型：單項選擇題