<rt id="1gmwz"></rt>

<mark id="1gmwz"></mark>

<strike id="1gmwz"><em id="1gmwz"><div id="1gmwz"></div></em></strike>

<strike id="1gmwz"><optgroup id="1gmwz"><div id="1gmwz"></div></optgroup></strike>

<var id="1gmwz"><form id="1gmwz"></form></var>

問答題

【簡答題】包裝新鮮肉的袋內(nèi)為什么通常無氧？

答案：肌紅蛋白、氧合蛋白、高鐵肌紅蛋白三種色素在新鮮肉中牌動態(tài)平衡。有氧則使進(jìn)形成呈棕色或褐色的高鐵肌紅蛋白，而無氧可將Fe2...

你可能感興趣的試題

【簡答題】試述花色素苷的理化特點？

答案：隨著PH值變化，顏色發(fā)生變化的色素大多為花色素；花色素對SO₂特別敏感，SO₂

【簡答題】胡蘿卜素的特點？

答案： 1、都具有維生素A的功能；2、與Protein形成較穩(wěn)定的結(jié)合；3、熱穩(wěn)定性好，受酸堿影響??；4、很弱的氧化劑都可使之褪...

<rt id="gl1sm"><optgroup id="gl1sm"></optgroup></rt>