判斷題

克司得醬冷卻時(shí)，在表面蓋上一層保鮮膜，可防止冷卻過程中表面脫水干燥。

答案：正確

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克司得醬是用面粉、蛋黃、克司得粉、砂糖等原料熬制而成。

答案：錯(cuò)誤

未成熟的西紅柿不能生吃，因其含有毒物質(zhì)“番茄堿”。

答案：正確