單項(xiàng)選擇題

鯉魚在底泥中覓食，帶進(jìn)許多（）而產(chǎn)生泥土味。

A、細(xì)菌
B、放線菌
C、酵母
D、霉菌

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單項(xiàng)選擇題

狗肉有腥味與所含的（）和低級(jí)脂肪酸有關(guān)。

A、氨
B、二甲胺
C、三甲胺
D、氧化三甲胺

單項(xiàng)選擇題

羊肉有膻味與肉中的（）支鏈脂肪酸有關(guān)。

A、甲基
B、乙基
C、丙基
D、丁基

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