單項選擇題

柚皮苷、新橙皮苷都是（）糖苷類化合物。

A、律草酮
B、輔律草酮
C、黃烷酮
D、加律草酮

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單項選擇題

咖啡堿、茶堿、可可堿都是（）類衍生物，是食品中重要的生物堿類苦味物質(zhì)。

A、嘧啶
B、嘌呤
C、喋呤
D、吡啶

單項選擇題

（）是已經(jīng)發(fā)現(xiàn)的最苦的物質(zhì)。

A、番木鱉堿
B、柚皮苷
C、咖啡堿
D、奎寧

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