填空題百合科蔬菜的風(fēng)味物質(zhì)一般是含硫化合物所產(chǎn)生,其中主要是硫醚化合物,如二烴基()、二烴基()、二烴基()、二烴基()等。
您可能感興趣的試卷
最新試題
哪個(gè)選項(xiàng)是多酚氧化酶的作用?()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
滋味物質(zhì)分析的一般步驟是什么?
題型:?jiǎn)柎痤}
以下技術(shù)能對(duì)滋味成分進(jìn)行定性的是()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
酶促褐變的生物抑制方法有哪些?()
題型:多項(xiàng)選擇題
研究滋味成分,現(xiàn)代最普遍的方法是()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
滋味分析中,什么是TAV?
題型:?jiǎn)柎痤}
做滋味重組和消除實(shí)驗(yàn)需建立在()基礎(chǔ)上。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
高效液相色譜的分離原理是()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
做滋味活性成分分析,常用的感官鑒評(píng)方法有()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
以下哪種方式可以去除滋味提取物種的有機(jī)試劑?()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題