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答案：

采用特制的甑桶或蒸餾設(shè)備，底鍋放入稀釋的液態(tài)法生產(chǎn)的純凈基酒（或食用酒精），上面有固態(tài)發(fā)酵酒醅，進行蒸餾生產(chǎn)白酒的工藝。

答案：

將酒醅與糧粉混合蒸餾，出甑后冷卻、加曲，混合發(fā)酵。