名詞解釋

煮沸強度

答案：

指煮沸鍋單位時間（h）蒸發(fā)麥汁水分的百分數(shù)。
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名詞解釋

白蘭地
答案：

以葡萄汁、漿為原料，經(jīng)發(fā)酵、蒸餾、在橡木桶中陳釀、調(diào)配而成。
問答題

【簡答題】簡述冰酒。
答案： 冰酒是指葡萄成熟后留在樹上，待霜凍后，在零下8攝氏度的環(huán)境下人工采摘，并在葡萄還是冰凍的狀態(tài)下壓榨，因為葡萄經(jīng)自然冷凍后...
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