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多項選擇題

在一般條件下，可以抑制微生物生長的條件有：（）

A、溫度
B、酸堿度
C、水分活度
D、營養(yǎng)成分

你可能感興趣的試題

多項選擇題

確定關(guān)鍵控制點的方法有：（）

A、借助CCP判斷樹
B、請專家指導(dǎo)和咨詢
C、結(jié)合實際經(jīng)驗進(jìn)行綜合分析與判斷
D、照搬其他公司同類加工產(chǎn)品制訂的關(guān)鍵控制點

多項選擇題

微生物生長的基本需求包括：（）

A、適宜溫度
B、最適酸度
C、水分含量
D、營養(yǎng)基