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多項(xiàng)選擇題
食品衛(wèi)生質(zhì)量的微生物指標(biāo)通常是指:()
A、細(xì)菌總數(shù)
B、酵母菌
C、大腸菌群
D、致病菌
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多項(xiàng)選擇題
微生物生長繁殖所需的營養(yǎng)物質(zhì)有:()
A、糖類
B、水
C、氮源
D、無機(jī)鹽
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多項(xiàng)選擇題
鮮豬肉的感官鑒定方法有:()
A、外觀鑒定
B、氣味鑒別
C、彈性鑒別
D、微生物檢驗(yàn)
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