問答題

【論述題】論述HACCP的針對性、經(jīng)濟(jì)性、強(qiáng)制性和動態(tài)性特點(diǎn)。

答案： （1）針對性：針對性強(qiáng)，主要針對食品安全，控制的重點(diǎn)是經(jīng)危害分析（HA.后確定的關(guān)鍵控制點(diǎn)（CCP）。
（2）...
題目列表

你可能感興趣的試題

問答題

【簡答題】為什么要建立和實(shí)施食品安全追溯系統(tǒng)？
答案： “可追溯”是一種還原產(chǎn)品生產(chǎn)和應(yīng)用歷史及其發(fā)生場所的能力。通過建立食品可追溯制度，可及時(shí)發(fā)現(xiàn)&l...
問答題

【簡答題】影響我國食品安全的主要因素都有哪些？
答案： （1）微生物污染是影響我國食品安全的最主要因素
（2）農(nóng)業(yè)投入品濫用或使用不當(dāng)是當(dāng)前一段時(shí)期最突出的食品安全問...
微信掃碼免費(fèi)搜題