多項(xiàng)選擇題食品安全標(biāo)準(zhǔn)按級別劃分，可分為（）

A、企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)
B、地方標(biāo)準(zhǔn)
C、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)
D、國家標(biāo)準(zhǔn)


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1.多項(xiàng)選擇題使HACCP最終實(shí)施成功的因素，不包括（）

A、為HACCP計(jì)劃的執(zhí)行者提供設(shè)備和培訓(xùn)
B、繪出所有食品的生產(chǎn)加工流程圖并驗(yàn)證
C、重視管理者，使之成為執(zhí)行計(jì)劃的唯一人選
D、從工作單上徹底消除具有潛在性危害的食品

2.多項(xiàng)選擇題關(guān)于CCP的下列說法，正確的是（）

A、關(guān)鍵限值（CL）是為確保CCP有效控制危害所必須滿足的底線
B、在HACCP體系中，至少要在生產(chǎn)流程圖中設(shè)立兩個(gè)CCP
C、生產(chǎn)過程中的小步驟也可視做控制點(diǎn)，但只有部分作為CCP
D、是生產(chǎn)過程中的點(diǎn)、步驟或程序，可對此處采取預(yù)防控制措施

3.多項(xiàng)選擇題下列標(biāo)注屬于標(biāo)明保質(zhì)期的有（）

A、“„„之前食用最佳”
B、“„„之前食用”
C、“最好在„„之前食用”
D、“保質(zhì)期至„„”

4.單項(xiàng)選擇題引起肉毒中毒的較常見食物是：（）

A、臭豆腐
B、海鮮
C、水果
D、雞蛋