<output id="1e22h"></output><table id="1e22h"><menuitem id="1e22h"><ins id="1e22h"></ins></menuitem></table>

單項(xiàng)選擇題

食品經(jīng)凍結(jié)并維持在哪個℃以下貯藏，幾乎可以阻止所有微生物的生長和比較有效的抑制酶的活性（）

A、-5
B、-10
C、-18
D、-12

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單項(xiàng)選擇題

按pH值分類的食品中，低酸性食品的Ph值常以下列哪個數(shù)值來劃分（）

A、3.5
B、≥4.6
C、4.0
D、＞6

單項(xiàng)選擇題

當(dāng)食品水分活性下降到哪個數(shù)值時，任何致病菌都無法生長及產(chǎn)毒素，食品的腐敗變質(zhì)才得以顯著減慢，甚至能在較長的時間內(nèi)不發(fā)生變質(zhì)（）

A、0.9
B、0.65
C、0.75
D、0.8

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